Crostini, salse e calice di vino bianco: giardiniera, crema di ceci con Parmigiano Reggiano, mousse di mortadella “La Favola

Calzagatti (polenta e fagioli) e ricotta

Prosciutto crudo di Modena Dop

Salumi: ciccioli campagnoli, salame, prosciutto crudo di Modena, mortadella “Favola”

Selezione di formaggi: parmigiano reggiano, pecorino, squacquerone, ricotta

Frittata con cipolla, pancetta, aceto balsamico tradizionale di Modena

Budino di Parmigiano Reggiano, noci, mostarda o confettura

Polpettone di pollo e mortadella con radicchio rosso e Aceto Balsamico di Modena I.g.p.

Frittelle di baccalà (solo il mercoledì)

Tortellini in brodo di gallina

Tagliatelle al ragù modenese

Lasagne Verdi

Gramigna con salsiccia

Sedanini con passata di datterini di Bottega DA RE e squacquerone

Tortelloni di ricotta e spinaci al burro, salvia

Scaloppine di maiale all’aceto balsamico di Modena IGP, purè di patate

Zampone con fagioli in umido

Trippa in umido con crostino di pane

“Petroniana” – cotoletta alla bolognese, radicchio rosso all’Aceto Balsamico di Modena I.g.p., purè di patate

“Polpette di Anna” (omaggio a Luciano Pavarotti – dal libro “Alla Luciano”): polpette fritte di melanzane

“Il bollito” con salsa verde, salsa cren, salsa giardiniera, confettura

Friggione modenese (pomodoro, cipolla, peperoni)

Fagioli in umido

Cipolline in agrodolce

Insalata mista

Spinaci con burro e Parmigiano Reggiano

Patate al forno

Purè di patate

Cavolfiori, broccoli, pomodorini e peperoncino

Bensone Modenese

Budino di cacao amaro, salsa all’arancio

Crostata con confettura

Zuppa inglese

Torta tipo Tenerina, caffè e crema al mascarpone

“Il nostro Tiramisu”